CHEESECAKE - LESNÍ PLODY
SKLIZEŇ: 2024
ODRŮDY: HEIRLOOM
ZPRACOVÁNÍ: ANAEROBIC NATURAL
REGION: GUJI
NADM. VÝŠKA: 1900 - 2300 M. N. M.
FARMA: ANA SORA STATION
Není to tak dávno, co jsme v naší nabídce vychvalovali kávu z domoviny dnešní novinky, která je zároveň i naší letošní vánoční limitkou.
A nejnovější zrnka ze slunné Etiopie budeme opět vynášet do nebes. Káva taktéž pochází z regionu Guji, nezapře tedy svou kvalitu ani chuť. Po klasické "naturálce" však přichází inovace v podobě zpracování „anaerobic natural“. Anaerobní fermentace tak dodává kávě specifickou chuť a vrstevnatost. Její výjimečnost potvrzuje i velmi vysoké cuppingové skóre. My jsme si ji nechali jako vánoční speciál, protože nám v její chuti imponovala sladkost připomínající cheesecake v kombinaci s lesním ovocem a tóny broskví. Velice příjemná kombinace ideální na kouzelné adventní období.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář
First Crack Coffee je prémiová řada našich káv. Jsou určené pro náročnější zákazníky, kteří si potrpí na vysokou kvalitu. Jedná se o výběrové kávy s velmi vysokým cuppingovým skóre. Tyto kávy vždy pečlivě sezónně vybíráme na základě cuppingu. Klademe důraz na výraznou chuť a aroma. Nebojíme se ani vyšší acidity a snažíme se, aby espresso nebo filtr z kávy s označením First Crack Coffee byly vždy výjimečným chuťovým zážitkem.